À Saillon, les amandiers en fleurs annoncent le printemps !

Ces arbres sont rares en Suisse en raison de leur préférence pour les climats doux. À Saillon, quelques vignerons ont accueilli ces joyaux parmi leurs vignes, appréciant leurs fleurs, leur parfum, leurs fruits et l'ombre légère qu'ils offrent en été.

En été, l'amandier se pare de feuilles vert tendre, et à l'automne, ses amandes sont prêtes à être récoltées. Elles font partie des douze desserts traditionnels de Noël dans la région.

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