Farinet, le faux-monnayeur au grand cœur, le hors-la loi que tout le monde protégeait, le Don Juan qui ne se laissait pas attacher, le Robin des Bois des Alpes épris de liberté, est sans contexte le personnage qui a laissé le souvenir le plus persistant dans la mémoire des gens de Saillon.

Ce personnage de chair et de sang, avant de devenir, entre rêve et légende, un personnage mythique, savait tout faire, surtout ce qui était interdit : voler l'or dans les églises, battre de fausses pièces de 20 centimes, séduire les filles, se moquer des lois qui enchaînent, braver autorités, police et tribunaux. Sans doute vécut-il sans soucis dans ce village dont il a partagé la vie austère des habitants et où l'on fleurit encore sa tombe. Cette dernière se trouve dans la partie non bénie du cimetière étant donné  qu'en ce temps-là, les mécréants et les malandrins n'avaient pas droit à une sépulture chrétienne.

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