Saillon possède une extraordinaire richesse léguée par le passé : son bourg médiéval, qui est l’un des mieux conservés de Suisse. Véritable havre de paix sur la colline, il étonne par son héritage historique, mais également par son ambiance quasiméditerranéenne.

Son donjon, ses tours, ses remparts et les autres vestiges du passé s’offrent au visiteur. Laissez-vous charmer par ses ruelles d’un autre temps et arrêtez-vous dans son splendide caveau, dans ses restaurants ou dans ses boutiques... le dépaysement est garanti.

A noter que le bourg replonge chaque quatre ans au Moyen-Age à l’occasion des Fêtes médiévales.